1、腌辣椒苦不能吃了 ， 已经变质了 ， 即使去除了苦味也不能食用 ， 只能下次做的时候注意 。
【腌辣椒苦怎么处理 怎么去除苦味】2、准备材料：辣椒一斤半、大蒜2个整、生姜适量、白糖适量、盐适量、海天生抽二勺、味精少许、50度白酒适量、香油少许 。
3、制作步骤：一斤半辣椒 ， 用盐水浸泡10分钟 ， 洗干净后晾干切成小段、大蒜和姜也切成末、搅拌均匀、放入适量白糖、盐、生抽、味精少许 ， 香油 、装入罐子里、放入冰箱 ， 口感更好 ， 密封好48小时、等二天即可食用 。
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