备料：牛肉700克、西红柿3个、大料2朵、香叶2片、桂皮1块、葱1段、姜6片、米椒3个、花椒适量、盐适量、鸡精适量 。
做法：1、牛肉冲洗干净切块 。
【牛肉炖西红柿怎么做】2、西红柿洗净 。
3、准备好调料 。
4、牛肉和调料倒入高压锅中 ， 加没过牛肉的水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开，盖上气压阀，小火炖二十五分钟 。
5、西红柿用刀划十字，开水烫一下去皮 。
6、西红柿去皮后切块 。
7、从炖好牛肉的高压锅中，盛出一碗牛肉 。
8、倒入炖锅中，加适量的盐 。
9、放入西红柿大火烧开，转小火炖十分钟 。
10、放适量的鸡精搅拌后即可完成 。
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