【烤鸡爪子做法是什么】
1、凉水入锅加入白酒 ， 醋，盐，八角，花椒，少许 。水沸后五分钟关火，热水冲洗干净 。
2、热油，放入八角，花椒，香叶，白芷各少许 。再加入葱段，姜片 。放入沥过水的鸡爪 。翻炒 ， 放入生抽老抽少许，两三分钟以后加热水 。煮30分钟左右 。鸡爪烂了为止 。后续要抹烧烤酱，所以这个步骤没有放盐 。
3、开烤啦 。电烤炉铺上纸 ， 滴上油，把鸡爪依次排开，抹酱 ， 撒上烧烤料 ， 孜然粉，辣椒面就可以了 。
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