1、小麦粉加酵母粉、水，和成面团醒发，肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，顺时针搅拌 。
【肉龙的做法】2、打入鸡蛋 ， 继续搅拌，视情况加适量水搅拌，搅拌上劲后，加葱末搅拌，再加芝麻油 ， 搅拌均匀备用 。
3、醒发好的面团揉实，将面团擀成长圆，将调制好的肉馅放在面片上，将肉馅摊开，摊均匀 。
4、从一侧卷起，卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出，将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出，蒸锅加冷水，肉龙放入蒸锅，蒸30分钟即可出锅 。
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