1、采草莓的时间越早越好，最好在中午抵达草莓园，否则又大又甜的草莓会被先到的游客采光 。另外，最好在周五前往，因为周五是假日前一天，此时前去摘采，草莓量最多;最好不要在周一、二前往，因为假期刚结束，成熟草莓已被采完，其他草莓还没完全成熟，选择性较少 。
2、选颜色：透体通红的熟度足，甜度佳，如果只是外表粉红，表示还未成熟，酸度高，不适合采 。
3、大不见得好：大颗草莓不见得就比较好吃，尤其是连续下雨24小时后，草莓果粒吸水后会让细胞不断胀大，虽然看起来大颗，但甜度低且不耐储藏 。建议选择的是外型完整、颜色红得均匀的草莓，熟度够才会比较甜 。另外，红得发亮且红得有点紫红的草莓，已达10分熟，如果不是要马上吃、还要存放者，可选择约7、8分熟者比较耐放 。
【怎样挑选和采摘好吃草莓，怎样挑选和采摘好吃草莓苗】4、正确的采草莓手法：采莓时，需以一手握住离果肉约1至1.5公分的果梗处，另一手持剪刀于手握处的上方剪下，过程中不要碰到果肉，以免高达35度的手温伤害表皮，以致刚采下来的草莓放不到半天就烂了 。另外，也不要留太长的果梗，否则容易伤到其他草莓 。
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