雪里蕻是大家熟悉的一种蔬菜 ， 在平时我们就会经常吃到这样的食物 ， 对我们健康来说也是会有好处的 ， 可以很好的补充营养物质和维生素 ， 而且雪里蕻是很适合凉拌着吃的 ， 那么具体凉拌雪里蕻应该怎么进行烹饪呢 ， 下面就让我们一起看看吧 。
凉拌雪里蕻的材料
雪里蕻、胡萝卜、酱油、盐、味精、淀粉、香油、猪油 。
凉拌雪里蕻的做法
首先我们需要把材料都先准备好 ， 然后选择将雪里蕻洗干净 ， 摘去老叶子 ， 绰焯水备用 。绰全熟 。大概半分钟左右即可 。绰水的时候加点盐和油 ， 可以让雪里蕻入味的同时 ， 去除掉雪里蕻的腥味 。之后选择将香干和胡萝卜切细丝 。与焯过水的野菜混合 。加入香油、盐、醋、蒜泥等 ， 调味就可以了 ， 我们可以按自己的喜好增减食材和调味料 。而且在给胡萝卜切丝时候切的细点 ， 这样是可以让胡萝卜的味道和口感得到提升的 ， 能够让吃起来的味道以及口感都更好 。
凉拌雪里蕻的食用功效
凉拌雪里蕻是大家熟悉的一种食物 ， 而且这道菜的烹饪方法也是非常简单的 ， 在平时我们就可以轻松的去进行制作 ， 而且这道菜吃起来对我们健康是非常有好处的 ， 首先凉拌雪里蕻含有丰富的胡萝卜素 ， 其含量与胡萝卜相当 ， 而胡萝卜素为维生素A原 ， 是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 ， 对我们视力健康非常有好处 ， 同时雪里蕻中的乙酰胆碱 ， 谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用 ， 还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用 ， 可以很好的保护血管健康 ， 对于三高人群来说是很适合吃的 。
能够发现这道凉拌雪里蕻是非常不错的 ， 经过烹饪之后吃起来的味道非常好 ， 而且对我们健康也是会有帮助的 ， 能够起到不错的养生效果 ， 首先对于视力健康非常有帮助 ， 同时还可以吃凉拌雪里蕻来保护血管 ， 降低胆固醇 ， 大家不要错过 。
【凉拌雪里蕻——保护视力降低胆固醇】
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