【素豆角焖面的做法 素豆角焖面的做法简单介绍】1、材料：豆角、意大利面条、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蚝油、香油 。
2、蒜、葱切末，锅内中高火烧少量油，下葱和一半的蒜末煸炒出香味，下豆角煸炒约5分钟 。同时，烧一锅盐水，放入意大利面条煮5分钟 。
3、放入生抽、老抽（上色）、蚝油（、糖（提鲜），炒均匀 。
4、加入清水或高汤烧开，然后把汤汁倒出备用，锅内剩1/4左右 。
5、豆角在底部，铺上面条，调至小火，加盖焖约10分钟 。期间每隔2、3分钟加一次汤汁，使其慢慢被面条和豆角吸收 。
6、锅内收汁，面条和豆角都熟了，撒剩下的蒜末，淋上少许香油即可 。
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