1、食材:鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克 。
2、鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口,豆腐切成两厘米厚的片 。
3、葱切片,姜切片,香菜切段,锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香 。
【鲫鱼豆腐汤怎么做最好吃 鲫鱼豆腐汤怎样做最好吃】4、倒入葱姜片煎香,倒入500克清水,依次加入盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,大火烧开 。
5、放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右,待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜 。
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