豆腐怎么炸才好吃 炸豆腐的做法


豆腐怎么炸才好吃 炸豆腐的做法


1、主料:豆腐1500克 。
2、辅料:食用油适量 。
3、卤水豆腐,改刀成片状和方块状,薄厚适中,在沥水篮 沥去水分,备用 。
4、待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸 。
5、豆腐入锅中不要马上搅动,待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推 。
【豆腐怎么炸才好吃 炸豆腐的做法】6、待豆腐炸至金黄浮出油面,用筷子或漏勺将豆腐翻面儿炸 。
7、两面都炸至金黄色捞出晾凉 。

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