1、酱卤猪蹄,原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙 。做法:猪蹄切块,用滚水烫过 。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟 。煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀 。
2、香葱猪蹄 。原料:葱50克,猪蹄4个,食盐适量 。做法:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口 。将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成 。
【怎么卤猪蹄好吃又简单 怎么卤猪蹄好吃】3、猪蹄豆汤 。原料:猪脚500克,黄豆50克,姜、葱花、盐适量 。做法:猪脚在开水中焯一下洗净 。黄豆在水中泡一会儿 。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟 。放入葱花,调味可食 。
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