5.降三高：海参可以调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇 。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病：海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用 。
【肉苁蓉海参炖瘦肉】7.增加造血功能：海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能 。
8.加速伤口愈合：海参特别适合术后的人吃，手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复 。
【瘦肉】
1.补充蛋白质和脂肪酸：瘦肉可以为人类提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸 。瘦肉也可以提供血红素，也可以促进铁吸收的半胱氨酸，从而能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴：瘦肉味到微甘、性平，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
3.润燥：津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产，食用瘦肉煮汤饮下可应急 。
【肉苁蓉海参炖瘦肉】
此汤可以很好的补肾精、养阴血、润肠燥 。
肉苁蓉海参炖瘦肉的做法
瘦肉90克，肉苁蓉90克，海参60克，枸杞子30克 。
肉苁蓉洗净，浸软;海参浸发，洗净，切丝;枸杞子洗净;猪瘦肉洗净，切块 。
把瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3~4小时，加入盐、味精调味供用 。
肉苁蓉海参炖瘦肉的烹饪技巧
1.泡发海参时，切莫沾污染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀 。
2.瘦肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水 。
3.瘦肉烹调前莫用热水清洗，因瘦肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 。
4.瘦肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
肉苁蓉海参炖瘦肉的禁忌人群
适宜人群：肉苁蓉味甘咸，性温，归肾、大肠经 。可补肾阳、益精血、润肠道 。适合精血不足，阳痿、遗精、腰膝酸软、宫寒不孕、肠燥便秘者服用 。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用 。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者 。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用 。
禁忌人群：阴虚火旺、大便滑泄、实热便结者服 。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食 。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食 。
肉苁蓉海参炖瘦肉是一道营养价值高，味道鲜美的汤 。不仅可以供给身体的能量，还可以排毒养颜的功效，十分不错，来看看吧 。
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