1、材料：竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精 。
2、竹笋把壳子剥了 ， 洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了 ， 水开了把笋子倒进去又煮开就可以了） 。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝 。肉丝用生抽和豆粉码味 。
【鲜竹笋炒肉怎么做好吃又简单，鲜竹笋炒肉怎么做好吃又简单的方法】3、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈 ， 再放笋子和莴笋一起翻炒至熟 ， 放味精、盐少许即可 。
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