葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法


葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法


1、大葱切除葱叶部分,只用葱白,洗净后斜切成1cm厚的片 。香菜去根,洗净后切成3cm长的段儿 。
2、锅烧到微热倒入油,大火加热,待油温8成热时,马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟,当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤,将汤滗掉 。
3、把汤滗掉后,马上烹入2汤匙米醋,倒入生抽,盐和糖翻炒炒匀(约10秒钟左右),然后放入大葱片,持续用大火爆炒 。
【葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法】4、待葱香味儿炒出时(约10秒钟左右),撒上香菜段,马上淋入剩下的1茶匙米醋,最后将麻辣花生倒入马上出锅 。

    推荐阅读