冬鹅就是立冬后的雏鹅 ， 经过70～90天的育肥 ， 到春节上市 ， 是时间短、见效快的一种养殖形式 。冬鹅饲养的关键技术如下：
刚出壳的雏鹅绒毛稀少 ， 保温力差 ， 抗寒力低 。因此 ， 初期温度宜高 ， 后期宜低；弱雏宜高 ， 强雏宜低；小雏宜高 ， 大雏宜低；阴雨宜高 ， 晴暖宜低 ， 夜晚宜高 ， 白天宜低 。室温初期以31℃～27℃为宜 ， 以后每日下降1℃ ， 直到常温为止 。育雏室相对湿度以65％～75％为好 ， 视雏鹅多少 ， 在每个育雏室内放2～3个浴盆盛水 ， 让雏鹅日沐浴3～4次 ， 每次5～20分钟：雏鹅出壳24小时先饮水后开食 。在饮水中放少许复合维生素葡萄糖 ， 有利清理肠胃 ， 排除胎粪 ， 供给营养 ， 每日供水5～7次 。初开食雏鹅消化能力弱 ， 饲料用大米饭 ， 做到“生而不硬 ， 熟而不粘 ， 成颗粒状 ， 一撒就开” 。用温沸水洗净米饭粘性 ， 日喂6～8次 ， 晚上加喂一次 ， 喂六、七成饱 。雏鹅：一开食就要喂鲜嫩青料 ， 让它自由啄食 ， 日不断青 ， 促进消化 ， 增加营养 。
育雏室要保持清洁干爽 ， 空气流通 ， 室内要有全天候光线 ， 晴暖天将雏鹅放出室外活动2～3次 ， 每次半小时 ， 并打开育雏室门窗排除氨气 ， 通风换气 ， 使育雏室内空气清新 ， 促进雏鹅健康成长 。
【肉鹅冬养技术】育雏室场地要事先用10％生石灰水或3％草碱水 ， 或3％漂白粉水交叉消毒 ， 每隔2周用以上一种消毒药液轮换喷洒消毒 ， 扑灭病源 ， 防止发病 。有条件的对雏鹅进行预防注射 ， 一周龄雏鹅 ， 用1∶100倍小鹅瘟疫苗注射0.5毫升 ， 也可再注射一次禽出败疫苗 。
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