【怎么泡木耳 正确泡木耳的做法介绍】1、用温水或者凉水泡上两三个小时即可 。如果想缩短时间 ， 可以用五六十度左右的温水 ， 加入小苏打泡发 ， 几分钟即可 ， 泡发后再用清水冲洗干净就可以用来炒菜了 。
2、如果觉得每次都泡木耳麻烦 ， 可以在木耳泡发后再开水焯5-6分钟 ， 捞出控干水分 ， 用保鲜膜盖好 ， 放入冰箱冷藏 ， 这样可以保存5到7天的时间 。
3、木耳泡发时间不能太长 ， 因为泡发时间太长可能会产生一种新的致病菌叫作“椰毒假单胞菌” ， 会产生一种毒性凶猛的毒素—— “米酵菌酸” 。其毒性凶猛 ， 难以被破坏 ， 即便是高温烹炒 ， 也依旧存在 ， 有毒的 。
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