1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂 。
2、葱姜切段 。
【红枣炖鸡的方法 红枣炖鸡的方法与步骤】3、表面用姜擦一下 。
4、红枣洗净，浸泡10分钟 。
5、锅中水烧开，放入鸡焯一下 。
6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣 。
7、盖上锅盖 。
8、大火烧开小火炖1小时左右即可 。
9、盛出，撒上胡椒粉和盐即可 。
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