1、用料：大白菜一大棵、咸蛋一个、姜末少量 。
2、首先，把大白菜剥开一片片，清洗干净，切成细小条状 。
3、切一点姜，尽量切碎 。
4、热锅里放油，油热了，就把大白菜与姜末一起倒下去，翻炒均匀，倒入两碗清水，盖上锅盖，大火烧至大白菜变软 。
5、倒进一个咸蛋 。把蛋黄用锅铲弄碎，这样比较容易出味 。
【清甜大白菜如何做 清甜大白菜做法介绍】6、咸蛋熟了之后，就可以上菜了 。
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