做酸脆萝卜教程 酸爽脆萝卜做法


做酸脆萝卜教程 酸爽脆萝卜做法


1、白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 。
2、姜两三片 ,  糖醋适量 , 主要看你用的萝卜的大小 , 糖醋的比例差不多是2:1 , 再加两三勺水 , 稍微稀释一下这个糖醋汁;
3、红萝卜(白)切片 , 如果要当天吃 , 就少切点 , 否则萝卜放着就不好吃了;
4、把切好的萝卜片放在一个盆里 , 撒上盐 , 腌大约二十分钟 , 切的越溥 , 腌的时间越短;期间要翻动几次;
5、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里 , 姜也一同放在瓶子里 , 塞紧;
【做酸脆萝卜教程 酸爽脆萝卜做法】6、用一个小锅把水 , 糖 , 醋混合 , 开煮 , 边煮边搅拌 , 使糖完全融化 , 这时你可以尝尝是不是太酸或太甜 , 煮开之后 , 趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里 , 糖醋汁要没过萝卜条 , 晾凉之后盖上瓶盖 , 在室温放置一天 , 就可以吃了 。

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