![瓜子怎么炒 香脆葵瓜子炒法](http://pic.yunnanlong.com/220721/1145211621-0.jpg)
1、准备材料:生瓜子500g,油适当、盐适量、花椒粒适当、八角茴香适当 。
2、生瓜子500g,挑出来虫蛀的丢掉 。
3、倒进冷水清理干净 。
4、再倒进清小水泡一下葵瓜子 。
5、提前准备八角茴香和花椒粒,占比是3:1.大约是5、6瓣的八角茴香,一捏的花椒粒 。
6、将花椒粒和八角茴香放进锅中倒进冷水,我放了二碗的冷水(平时用餐用的小盘子) 。
7、放进适当盐 。
8、将水烧开 。
9、放进葵瓜子,文火煮三十分钟,半途用铁铲滚动使葵瓜子都煮开进味 。
10、大约三十分钟后,底锅的水份早已煮干,料汁早已煮进葵瓜子里了 。
11、熄火,盖上焖2个钟头 。
12、2小时后,盛出葵瓜子 。
13、另出锅,倒进一点点油防粘 。
14、文火,倒进葵瓜子不断的煸炒 。这一全过程很麻烦需要细心 。
【瓜子怎么炒 香脆葵瓜子炒法】15、炒至葵瓜子彻底干躁,声响脆响,瓜子熟就可以,还可以尝一尝葵瓜子是不是熟 。
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