【酸菜鱼调料怎么做 酸菜鱼调料如何做】1、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制 。
2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒 。
3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,在放入腌好的鱼片 。
4、中小火煮6分钟 。
5、在放入适量的辣椒,花椒、葱段,热油适量 。
6、出锅即可食用 。
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