1、首先把面粉放盆中 ， 然后加适量白糖 ， 再加适量的米酒搅拌均匀 。米酒适量 ， 边倒边搅拌 ， 一直搅拌至絮状就可以了 。
【没有酵母粉怎样发酵 没有酵母粉发酵方法】2、接着把面粉揉成面团 ， 揉成光滑的面团 ， 再包上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵 ， 发酵至2倍大 。
3、面团发酵至2倍大之后就可以取出 ， 案板上撒些干面粉 ， 再放面团揉一揉 ， 揉至表面光滑 ， 然后分成等份 ， 揉成馒头胚 。
4、经过二次发酵 ， 馒头胚变大 ， 然后上锅蒸 ， 蒸20分钟 ， 再焖5分钟 ， 就可以出锅了 。
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