可以做凉拌菜的菜有胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕、山药等 。
凉菜注意事项：
1、挑选新鲜蔬菜，用清洁的水冲洗干净；
2、菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟；
3、切凉拌菜的刀和案板 ， 使用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜；
4、拌凉菜时，使用干净的筷子 。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味 ， 又起杀菌消毒作用；
【哪些菜可以做凉拌菜】5、做冷拌肉菜时，肉需煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开 。
推荐阅读
- 哪些菜养胃的谢谢
- 社保包括哪些保险 社会保险有哪些
- 哪些菜要放十三香
- 哪些草会开花
- 哪些茶是发酵茶
- 哪些茶属于高档绿茶
- 哪些茶属于绿茶类
- 幻想三国志5武器资料图鉴汇总 幻想三国志5有哪些武器？ 邪剑九黎
- 哪些茶叶需要冷藏
- 哪些常见的防腐蚀剂可以食用