1、青菜500g，盐少量，蚝油半勺，蒜头籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量 。
2、洗好青菜，切好蒜末 。
3、热锅，放适当猪油，放蒜末 。
4、马上放青菜翻炒，同时迅速加水翻炒（或者青菜不用控太干，直接叶片带水入锅） 。
【蚝油炒青菜的做法步骤 蚝油炒青菜如何做】5、放适当食盐，蚝油调味 。
6、盛盘出锅，即可食用 。
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