【人工养殖黄鳝的冬季捕捞技术】冬季黄鳝上市价格要高出夏季好几倍 ， 所以冬季是黄鳝上市的最佳时节 。但是冬季黄鳝捕捞十分困难 ， 绝大多数养殖者采取全池挖泥取鳝的办法 ， 而这种方法劳动强度大 ， 黄鳝损伤大 ， 所需时间长 ， 同时也破坏了鳝池载体的生态结构 ， 有损于来年的生产 。下面介绍两种比较快速、安全的诱捕法：
批量捕捞
操作方法
采用草垫诱捕法 ， 于初冬放干池水之前做好诱鳝的准备 。将较厚的新草垫或草包以5%的生石灰溶液浸泡24小时消毒后 ， 再用2%的漂白粉水溶液冲洗除碱 ， 晾置2天备用 。将上述草垫一一铺入鳝池泥沟一层 ， 撒上厚约5厘米的消毒稻草、麦秆 ， 铺上第二层草垫后撒上一层厚约10厘米的干稻草 。当水温降为13℃以下时 ， 逐步放水6~10厘米深 ， 水温降为8℃~10℃时 ， 再在泥沟加盖一层厚约20厘米的稻草 ， 温度再明显下降时 ， 彻底放干池水 ， 此时由于稻草层的“逆温层效应”作用 ， 温度偏高于泥层 ， 加上泥埂裸露于冷气之中 ， 可有效地将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间 。
注意事项
一、此法可长时间保证黄鳝群居泥草之间和草垫之间而不会逃逸 ， 如果需保持到严冬时节 ， 还应根据冰冻情况进一步加盖保温物保温 。
二、收取时 ， 不要一次性揭去稻草 ， 应收取多少就揭去多少 。先将一塑料薄膜铺于旁边 ， 揭去干草 。揭草时 ， 如湿草中藏鳝较多 ， 可将湿草连同草垫一起抬至塑料膜上进行清理 ， 同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起 。此法效果极佳 ， 适宜于大批捕捞 。
少量捕捞
操作方法
事先在池中一角挖深约30厘米的坑 ， 坑中放入发酵稻草 。发酵剂配方：麦麸20% ， 干牛粪30% ， 黄粉虫屎粒30% ， 酒糟20% ， 啤酒酵母适量 。发酵稻草制法：将已消毒除碱的半干稻草拌入淀粉黏合剂(可用米汤代替) ， 以均匀遍布为度 。经1~2小时 ， 再将上述发酵剂充分混合拌匀后撒入稻草中 ， 边撒边用叉抄动 ， 使酵曲配料均匀黏附在稻草上 。
将上述稻草填入坑中 ， 逐步放入池水 ， 盖上厚厚的干稻草 。这样 ， 坑中将在数天之内发出大量的热量 。为使稻草缓慢发酵并控制好温度（一般高于泥下温度即可 ， 最好不要超过15℃ ， 若气温已有15℃时 ， 可高于气温2℃~3℃） ， 温度过高时可将表面盖的干稻草揭去一部分 ， 温度过低时可再加盖一些 。由于坑内温度较高 ， 可吸引黄鳝进入 。
注意事项
一、取鳝时 ， 只要一下子取出坑中稻草即可获得一批黄鳝 。此法较为灵活、简便 ， 并可在冬季反复使用 。
二、有条件的可在稻草中放一只自控电暖器 ， 效果更好 。该电暖器还可直接接在水中加热诱鳝 ， 效果十分理想 。
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