【酸菜炒竹笋怎么做 酸菜炒竹笋的烹饪方法】
1、材料：酸菜200克、小竹笋200克、小米椒3个、花椒6颗、鸡粉1小勺、生抽2小勺、高汤（或水）、水淀粉、生姜、大蒜、葱花各适量 。
2、小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟后捞出，用清水洗净后攥干水分，切成约0.5厘米长的段；
3、酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末；
4、热锅放油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，爆出香味后下入酸菜与竹笋，翻炒均匀；
5、放入盐、鸡粉、高汤（如没有可用水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀即可出锅 。
推荐阅读
- 青椒炒藕片的做法 青椒炒藕片的烹饪方法
- 酱炒豆腐鸡蛋怎么做 酱炒豆腐鸡蛋怎么做好吃
- 干牛肉炒芹菜怎么做 干牛肉炒芹菜的做法
- 虾干鲜菇炒乌冬面怎么做 虾干鲜菇炒乌冬面的做法介绍
- 茼蒿炒鸡蛋怎么做 制作茼蒿炒鸡蛋
- 干丝炒豆芽怎么做 干丝炒豆芽怎如何做
- 清炒秋葵做法 清炒秋葵的烹饪方法
- 驴肉家常炒菜的各种食谱烹饪方法 家常驴肉的食谱及烹饪方法
- 泡椒炒鱼肚怎么做 怎样做泡椒炒鱼肚
- 蒜苗鸡心做法 怎么做蒜苗炒鸡心