1、食材明细：虾12只，蛋清1个，料酒1勺，淀粉3勺，胡椒粉适量 。
2、虾去头、去虾线，剥壳 。
3、虾放进绞肉机，加一个蛋清，一勺料酒，适量胡椒粉，三勺淀粉 。绞至顺滑即可 。
【虾滑的家常做法 自制虾滑的做法步骤】4、吃的时候，用勺子滑入火锅，任意形状，熟了变成粉白色，吃起来嫩嫩的 。
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