南瓜做出来的包子比纯粹的面粉包子要软糯许多 , 而且香香甜甜特别好吃 。
1、面皮:面粉500g , 清水250-280g , 酵母4g 。
2、馅料:南瓜、木耳、鸡蛋、葱、盐、食用油少许、香油少许
【南瓜做包子好吃吗】3、做法
(1)酵母溶于水 , 加面粉揉匀成不软不硬的面团 。滚圆后盖保鲜膜温暖处发至两倍大 。
(2)等待发面的过程可以做馅 。南瓜去皮擦成比 , 鸡蛋炒好切碎 , 木耳泡好煮5分钟剁碎 , 加葱、油、盐调匀馅就做好了 。
(3)发好面团揉成长条状 , 切成小剂子 。按扁 , 擀皮 。入馅 , 包成包子即可 , 包好的包子记得要二次发酵至变得胖一点再上锅蒸 。
(4)先把锅里加水 , 然后包子摆入蒸屉 , 放好后长胖的包子 , 然开火 , 水开后20分钟即可 , 关火后可以焖几分钟再出锅 。
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