1、材料:河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉 。
2、河蚌剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;
3、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;
4、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;
5、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;
6、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;
7、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;
【咸肉河蚌炖豆腐怎么做 咸肉河蚌炖豆腐的烹饪方法】8、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 勃艮第红酒炖牛肉怎么做 如何做勃艮第红酒炖牛肉
- 雪里红五花肉炖豆腐怎么做 制作雪里红五花肉炖豆腐的方法
- 花生红豆炖牛奶怎么做 花生红豆炖牛奶的做法介绍
- 糯米藕高压锅焖多久 高压锅炖糯米藕需要多长时间
- 二冬炖萝卜怎么做 怎么做二冬炖萝卜
- 蜜汁炖鱿鱼全部番外剧情 亲爱的热爱的剧情介绍
- 为什么鹅一直炖不烂 烂炖鹅肉的方法分享
- 肉苁蓉炖羊腰怎么做 肉苁蓉炖羊腰的做法介绍
- 羊棒骨怎么做没有膻味 炖羊棒骨的做法
- 豆角口蘑炖肉步骤 关于豆角口蘑炖肉步骤