1、自制泡椒凤爪能用保鲜袋的 ， 制作步骤如下：
2、鸡爪清洗干净 ， 剪掉指甲 ， 锅里加清水 ， 鸡爪 ， 花椒 ， 大料 ， 姜片 ， 水开后煮十分钟 ， 十分钟刚刚好 。
3、煮好的鸡爪捞出后放水笼头下反复冲洗 ， 先冲洗掉油脂和杂质 ， 放入冰水浸泡半小时 ， 经过冰水浸泡过的鸡爪口感更劲道 。
【自制泡椒凤爪能用保鲜袋吗】4、鸡爪放在容器里 ， 加入500克泡椒（如果喜欢辣 ， 可以直接把小米椒剪碎）再加入纯净水没过鸡爪 ， 加入适量盐 ， 根据自己的口感添加 ， 再加入适量白醋 。
5、用保鲜袋密封 ， 放进冰箱冷藏八小时即可 。
6、经过冷藏后的鸡爪 ， 摆盘 ， 添加红椒丝
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