1、先将大蒜剁成沫待用 。
2、将剁好的大蒜放入碗中，添加香油和醋 。
3、在加入十三香和盐进行调味 。
4、搅拌均匀后到倒入酱油搅拌均匀后静止 。
5、将清水加入姜片、花椒煮开 。放入五花肉，煮软，五花肉放凉后，切成薄片，摆盘 。
【蘸肉蒜汁怎么做 怎么做蘸肉蒜汁】6、搅拌均匀后即可蘸肉食用 。
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