1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块 。
2、牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净 。洋葱切片，葱切段、姜切片 。
3、炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味 。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟 。
4、放入洋葱片炒软 。
5、加半瓶可乐和水（比例是1：2）与牛肉平行 。
6、加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开 。
7、转入双立人烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个半小时 。
8、再加入切片的萝卜和盐 。
【可乐炖牛肉怎么做 可乐炖牛肉的制作方法】9、继续炖约20—30分钟即可出锅 。
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