立春的美食有哪些
1.彩虹春卷
春卷 ， 有叫做春饼、春盘或者是薄饼 ， 在我国南方地区比较流行 ， 老话说春到人间一卷之 ， 闽南地区的春饼 ， 润饼就是立春品尝的美味 ， 菊子做的彩虹春卷有一定创新 ， 大家可以试试看 。
【立春的美食有哪些】2.春笋烩肉丝
立春时候要吃的菜自然少不了春笋 。有句老话说 ， 一口春笋来 ， 三月不知肉滋味 。春笋的口感爽口脆嫩 ， 入口鲜甜 ， 尤其是它的笋尖洁白如玉 ， 笋身丰满肥硕 ， 和肉在一起去煮真的是绝配 ， 和海鲜搭配在一起真的是美味 ， 无论是炒、炖、焖、煨 ， 都是难得的美味佳肴
3.小糍粑
糍粑是用糯米捣烂后制成的美味 ， 在我国各地有喜事 ， 过年俗 ， 都会制作诸如芝麻糍粑 ， 红糖糍粑 ， 花生糍粑等甜蜜小吃 ， 以表甜蜜和吉利 。立春的时候也会吃糍粑 。
4.腌萝卜
立春之时 ， 无贵贱嚼萝卜 ， 称为咬春 。青萝卜和白萝卜比起来 ， 通体翠绿 ， 也是冬末春初极其应景的美食 ， 在这立春的时候咬上一口 ， 颇有点吉祥如意的味道 。
5.双菇豆芽汤
俗话说春天吃芽、夏天吃瓜、秋天吃果、冬天吃根 ， 在立春的时候来一碗双菇豆芽汤 ， 而且芽正好是生命力的象征 ， 喝一碗双菇豆芽汤 ， 满口都是春天的味道 。
6.荠菜水饺
荠菜的营养价值高 ， 味道清香诱人 ， 连大诗人苏东坡都写下时绕麦田求野荠的名句 ， 饺子也是北方部分地区立春必备的美食 ， 荠菜包饺子 ， 应景又美味 ， 全家都喜欢 。
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