腐乳可以拌饭吃 ， 也可以拌粥吃 ， 还可以与其它食材做成一些特色菜肴食用 ， 如腐乳烧肉、腐乳猪蹄、腐乳烧鸡、腐乳蒜泥空心菜等 ， 不仅口感丰富 ， 而且营养价值高 。
腐乳怎么吃
【腐乳怎么吃】 腐乳又称豆腐乳 ， 是中国流传数千年的特色传统民间美食 。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。
腐乳在制作过程中经过了霉菌的发酵 ， 使蛋白质的消化吸收率更高 ， 维生素含量更丰富 。
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