1、材料：香菇5朵、鲜笋1支、火腿2两、红萝卜半条、熟鸡胸半个、猪肚1/3个、海参1条、木耳2朵、香菜1棵、高汤7杯；酒1大匙、太白粉水4大匙、盐1茶匙、醋1大匙、胡椒粉少许 。
2、香菜切末；香菇泡软后切丝 ， 鲜笋、红萝卜、木耳切丝；火腿先煮熟再切丝 ， 猪肚先煮烂再切丝 ， 鸡胸去骨切丝、海参氽烫去腥味后切丝；
3、将高汤烧开 ， 放入所有的材料一起煮 ， 并淋上酒 ， 加盐调味 ， 小火煮15分钟左右；
【八宝羹做法步骤 八宝羹怎么做】4、最后 ， 加太白粉水勾芡 ， 再放入其他调味料 ， 煮匀后熄火盛出 ， 加入香菜末即可 。
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