1、材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋 。
2、先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾 。
3、牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀 。
4、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上 。
5、将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品 。
【鲜牛鞭的做法和配方 制作牛鞭枸杞粥的方法】6、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用 。
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