1、食材：三黄鸡一只，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，丁香适量 。
2、把鸡杀了，去毛取出内脏 。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去 。
3、把鸡翅膀先割下来，从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达到整个鸡能平铺就好 。
4、将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀，放上葱即可 。腌料做好了 。
5、将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料 。
【烤鸡要怎么弄才好吃 烤鸡的做法介绍】6、再翻一面，也涂上腌料，再用手按摩按摩一下 。静置10分钟，就可以烤了 。
7、将电炉插上电源，待炉干后，开烤！
8、倒入适量的油（一点就可以了），先在底下放上几片姜片 。再把鸡放在上面，上面也撒上姜丝 。
9、将鸡整个放进后，盖上盖子 。调上小火，慢慢的焖煮 。
10、从盖子外面可以看里面鸡肉的变化 。鸡肉变色了 。
11、约15分钟后，开盖子 。其实，鸡肉已经基本熟了，鸡皮焦黄焦黄，刚刚好，现在都可以吃了 。
12、但为了让肉更香一点，还要再翻一面，再煮 。煮约10分钟即可捞出，放凉即可 。
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