鸡毛菜是小白菜的幼苗 ， 苗小 ， 口感质地鲜嫩 ， 油菜是油白菜 ， 口感脆嫩 ， 略有苦味 。
鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一 ， 为保证身体的生理需要提供物质条件 ， 有助于增强机体免疫能力 。鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多 ， 并且还有丰富的维生素C ， 进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢 ， 防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁 ， 延缓衰老 。脾胃虚寒、大便溏薄者 ， 不宜多食 。
【鸡毛菜和油菜的区别 鸡毛菜长大了是油菜吗】
油菜中含多种营养素 ， 所含的维生素C丰富 。油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质 ， 能起到明目的作用 ， 而且还有促进血液循环、散血消肿的作用 ， 有一定的美容效果 。
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