文章插图
1、主料:羊肉适量、米粉适量;辅料水适量;调料:味精适量、葱适量、花椒粉适量、香菜适量 。
2、羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片 。
3、米粉(俗称水粉、筒筒粉)用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内 。
【正宗羊肉粉做法窍门 羊肉粉怎么做】4、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成 。
推荐阅读
- 炸酥肉的正宗做法和配方 炸酥肉正宗做法步骤
- 馄饨皮的正宗做法窍门 怎样做馄饨皮窍门
- 酱肉米线的正宗做法和配方 怎么做酱肉米线
- 羊肚怎么处理没有味道 羊肚如何处理
- 正宗花椒叶做法和配方 正宗花椒叶的制作方法
- 正宗红糖香酥饼做法和配方 正宗红糖香酥饼怎么做好吃
- 正宗的三鲜火锅怎么做 正宗的三鲜火锅做法
- 正宗笋干的做法和配方 怎么做正宗笋干
- 正宗凉皮凉面的做法和配方 正宗凉皮凉面怎么做
- 正宗糯米粥的做法和配方 糯米粥怎么做