辣椒炒腊牛肉的做法窍门 辣椒炒腊牛肉的烹饪方法

【辣椒炒腊牛肉的做法窍门 辣椒炒腊牛肉的烹饪方法】

辣椒炒腊牛肉的做法窍门 辣椒炒腊牛肉的烹饪方法


1、主料:腊牛肉(生)250克 。辅料:辣椒(红、尖)100克 。调料:青蒜50克,酱油5克,盐1克,香油3克,花生油100克 。
2、将腊牛肉洗净,切成小段,置碗中,上笼蒸1小时,取出顶刀切成薄片;鲜红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成小片,青蒜洗净切段 。
3、炒锅上旺火,放入花生油烧热,下鲜红辣椒炒两下,加盐、酱油、放入腊牛肉片,青蒜段略炒片刻,淋入麻油炒匀装盘即可 。

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