小麦、水稻、玉米、花生、油菜等 。
1、小麦：小麦是三大谷物之一 ， 也是我国重要的口粮之一 。河南地区的土壤大多都是黄褐土、褐土、潮土或者水稻土 。并且河南地区的年平均温度在12.1-15.7℃ ， 降雨量在532.5-1380.6毫米左右 ， 比较适合小麦的生长 ， 小麦的产量较高 。
2、水稻：河南水稻种植面积最大的省辖市是信阳市 ， 超过500万亩 ， 约占全省的70％ ， 另外南阳、驻马店、濮阳三地的水稻种植面积也都分别超过50万亩 。
3、玉米：在河南种植玉米的时候 ， 一般会选择在春季和夏季种植 ， 春季种植一般会选择在4-5月份 ， 夏季种植玉米则会在6月份中旬 。
4、花生：原名落花生 ， 是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名“长生果”“泥豆”“番豆”等 。属蔷薇目 ， 豆科一年生草本植物 ， 茎直立或匍匐 ， 长30～80厘米 ， 翼瓣与龙骨瓣分离 。
【河南产什么粮食】5、油菜：油菜又叫油白菜 ， 主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜营养丰富 ， 其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对湿润的地方 ， 譬如中国的南方 。
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