鸡粉主要用于增加鲜味，风味成分多一些，具有很好的鲜味，可增进人的食欲 。
特点：
取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合 ， 且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品 。
鸡粉、鸡精的区别：
1、用法不同
鸡精：鸡精是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味 ， 并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味 。
鸡粉：鸡粉中含有最多的是鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，但是最要是用在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其他肉类使用的话很容易引起肉类的原味改变 。
【鸡粉的作用是】2、成分不同
鸡精：鸡精虽然叫鸡精 ， 但是其和鸡真没有多大关系，其主要成分是食用盐，麦芽糊精 ， 食品添加剂，淀粉，鸡肉粉，白砂糖，精制鸡油，植物油，酵母抽提 ， 食用香精，酱油调味粉，白胡椒粉 。
鸡粉：鸡粉和鸡精的成分差不多，唯一的区别在于鸡粉中真添加了大量的肌肉成分 。
推荐阅读
- 5官是哪5官 5官指的是哪5官
- 什么是纯生啤酒？
- 沈芸是亲生的吗
- mate30epro防水不
- 屁能点燃吗？
- vivo的录屏在哪里设置
- 66和9的最小公倍数 66和9的最小公倍数是多少
- 魅族16sPro打开智能识屏功能的方法
- 穷则独善其身的理解 穷则独善其身的解释
- 湿的盐渍海带怎么处理