茭白需要焯水吗 茭白要不要焯水


茭白需要焯水吗 茭白要不要焯水


1、茭白不需要焯水 。但茭白中含有较多草酸 , 如果担心摄入过多草酸 , 还是焯水后再做菜更加安全 。
【茭白需要焯水吗 茭白要不要焯水】2、茭白焯水的方法:把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了 。茭白 , 又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋 , 高笋 。是禾本科菰属多年生宿根草本植物 。分为双季茭白和单季茭白 , 双季茭白(两熟茭)产量较高 , 品质也好 。古人称茭白为“菰” 。

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