【炸鸡翅要不要先煮一下?】炸鸡翅不需要先把鸡翅煮熟 ， 做法如下：
用料：干辣椒末1小勺、鸡翅根500克、干辣椒5颗、蒜1头、姜1小块、白砂糖1小撮香葱、老抽、生抽、黑胡椒粉（各适量）
1、鸡翅根洗净 ， 用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉将鸡翅根腌制2小时 。
2、将锅内加入适量的油 ， 待油温热 ， 放入腌制好的鸡翅炸制 。
3、把鸡翅炸至表面颜色变深捞出 ， 沥干油份备用 。
4、把干辣椒切段；香葱切葱花；姜切末；蒜切末 。
5、另起一锅 ， 锅内放入适量的油 ， 待油热 ， 放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香 。
6、然后向锅中加入炸好的鸡翅 ， 加入生抽、白砂糖提鲜 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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