【中翅火锅煮多长时间?】大火沸腾后，转小火转煮两小时 。
1、鸡翅洗干净后，在鸡翅上用刀随便割两下（使炖的时候容易入味），备用。
2、开火 。锅稍热后，用姜片把锅底擦一下（这样鸡翅不容易沾锅）。
3、把姜片拿出，倒油 。油热后，放入几粒花椒，入味儿后捞出 。倒入一些酱油（生抽），把鸡翅和调料一起翻炒（要多扒拉，不要沾锅） 。
4、倒适量的水在锅里，水量到淹没鸡翅就行 。
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