步骤1
食材:五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升 。调味料:食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克 。
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/2132323D0-0.jpg)
步骤2
五花肉切块,加盐,拌匀,腌制30分钟 。
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/2132324T4-1.jpg)
步骤3
干腐竹掰小块,用温水泡发 。【江西红烧肉做法 江西红烧肉】
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/2132323446-2.jpg)
步骤4
热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油 。
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/213232I57-3.jpg)
步骤5
五花肉微焦后,倒出多余油,加白酒、甜糯米酒、生抽,老抽,中小火焖40分钟 。
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/2132321R1-4.jpg)
步骤6
放入腐竹,继续焖15分钟 。
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/2132325953-5.jpg)
步骤7
汤汁浓稠后,即可出锅 。
![江西红烧肉做法 江西红烧肉](http://pic.yunnanlong.com/230505/2132322009-6.jpg)
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