材料 芋头仔600G 姜片适量 青蒜/芹菜叶适量 牛肉150克
1 做法步骤
1.牛肉切厚块备用；
2.热锅油后加入姜块 ， 然后加入牛肉块翻炒至变色；
3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒 ， 没有可以省略；
4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水 ， 盖上锅盖中火焖煮大约20分钟 ， 要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁 ， 还要方芋头呢；
5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮 ， 小芋头仔可以不用对半切开 ， 大一点的就切开下；
6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；
【牛腩芋头汤正宗做法?】7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里 。
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