步骤1
食材：黄瓜200克、海米50克、姜1块、大蒜2瓣 。调料：盐1克、鸡精1克 。
步骤2
姜切片 。
【脆黄瓜炒海米怎么做 脆黄瓜炒海米的做法】
步骤3
蒜切片 。
步骤4
海米放入清水中浸泡10分钟，捞出 。
步骤5
把黄瓜切片，调入盐，拌匀腌制20分钟，出水后把水分挤出 。
步骤6
热锅温油下蒜片和姜片爆香，再加入海米炒匀，再加入料酒，然后加入黄瓜煸炒均匀，再放入鸡精调味即可 。
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