芹菜馅的饺子里要放葱姜配料吗?

芹菜馅饺子里放不放葱姜配料 , 这完全取决于个人的喜好 。有人不喜欢吃姜那就不要放姜了 , 吃饭就是为了让自己吃得开心 。放葱姜的目的是为了去除肉腥味 , 让鲜嫩的芹菜馅吃起来味道更加丰富 。
【芹菜馅的饺子里要放葱姜配料吗?】猪肉芹菜叶煎饺
我家喜欢吃各种馅料的饺子 , 芹菜馅也是其中之一 。具体做法如下 , 有需要的朋友可以借鉴一下 。
猪肉芹菜水饺
1. 葱切末 , 姜擦茸 , 这俩可以直接搅拌进肉馅中 。如果不能接受葱姜的口感 , 可以将葱姜切丝泡凉水中10分钟 , 用手揉搓几下 , 利于葱姜汁渗到水里 。然后用葱姜水去调肉馅 , 这样 , 既能很好地遮盖住肉的腥味又不会让不喜欢的人吃到辣姜 。
2. 芹菜细杆和嫩叶切碎 , 与肉馅混合均匀;
3. 在拌馅之前提前30-60分钟揉一块面 , 饧滋润后搓成长条 , 切成小剂子 , 擀成小圆皮;
4. 取适量馅放在圆皮上 , 包成自己喜欢的饺子模样;
5. 包好的饺子圆鼓鼓 ,  可下开水锅中煮熟 , 吃时蘸蒜醋汁更开胃 , 不蘸酸辣汁可直接吃 , 更能突出芹菜的清香 。如果想吃煎饺 , 可以生饺子入油锅中煎底部定型 , 再倒少许水盖盖子焖熟即可 。

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