步骤1
准备食材：雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克 。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分 。
步骤3
【野笋炒咸菜的做法，野笋炒咸菜怎么做】雪菜捞出，捏去水分，切成末 。
步骤4
水渍野笋洗净，切小薄片 。
步骤5
猪里脊肉切丝 。
步骤6
小米辣椒切小段 。
步骤7
热锅倒油，油温7成热时，放入小米辣椒、肉丝翻炒，再放入雪里蕻、野笋，继续翻炒，继续烹入料酒、生抽继续翻炒 。
步骤8
加入盐、味精翻炒均匀即可 。
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