步骤1
【手撕鸡腿肉凉拌的做法手撕鸡腿肉凉拌怎么做】准备食材:鸡腿2个,熟花生米50克,姜1块,大葱半根,大蒜5瓣,小葱1根,白糖1克,香油2克,花椒油2克,盐1克,生抽5克,料酒5克,醋5克 。
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步骤2
姜1块切片 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
大葱切段 。
![手撕鸡腿肉凉拌的做法手撕鸡腿肉凉拌怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/0106062Y4-3.jpg)
步骤5
小葱切葱花 。
![手撕鸡腿肉凉拌的做法手撕鸡腿肉凉拌怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/0106063D6-4.jpg)
步骤6
锅中放入适量水,放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克,大火烧开,焖20分钟 。捞出 。
![手撕鸡腿肉凉拌的做法手撕鸡腿肉凉拌怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/01060B007-5.jpg)
步骤7
碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁 。
![手撕鸡腿肉凉拌的做法手撕鸡腿肉凉拌怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/0106062408-6.jpg)
步骤8
将放凉的鸡腿撕成小条 。
![手撕鸡腿肉凉拌的做法手撕鸡腿肉凉拌怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230507/0106062494-7.jpg)
步骤9
放入熟花生米,倒入调好的料汁,撒上葱花即可完成 。
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